大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
醬汁大蝦
食材：鮮蝦、蔥段、姜末、蒜末、番茄醬、食用油、蠔油、料酒、生抽、老抽、陳醋、砂糖、清水
做法：
（1）鮮蝦去蝦線洗凈，蔥姜蒜洗凈切好備用。
（2）準(zhǔn)備料汁：將番茄醬、蠔油、料酒、生抽、老抽、陳醋、砂糖、清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
（3）起鍋燒油，爆香姜末、蒜末，加入處理后的鮮蝦翻炒至變色，加入料汁翻炒3-5分鐘大火收汁撒上蔥段即可。
口蘑肉絲西蘭花
食材：西蘭花，口蘑，肉絲，花生油，大蔥，鹽，大蒜，蠔油
做法：
1. 口蘑切片備用，西蘭花掰成小朵洗凈用鹽水泡一下
2.豬肉切成絲，大蔥切段，大蒜切片，西蘭花撕小朵，焯一下
3.鍋中放入少量的油，下入肉絲翻炒， 華佗鎖精丸放入大蔥段，蒜片炒香。
4.放入西蘭花炒制1分鐘，在放入口蘑翻炒，調(diào)入鹽和蠔油適量翻炒均勻。
鄉(xiāng)村扒茄子
所需材料：茄子500克、尖椒5個(gè)、香菜1把、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、淀粉1湯匙
1.將茄子切成長條，撒上少許鹽，拌勻腌制10分鐘，這樣炸制時(shí)茄子就不會(huì)吸收太多的油，腌制好后將茄子瀝凈水待用，
2.將尖椒去籽，切成條，香菜切成兩段，
3.將小碗內(nèi)加入水，加入淀粉，鹽，醬油，攪拌均勻，調(diào)成勾芡的汁，鹽要少放，腌制時(shí)已經(jīng)放鹽了。
4.鍋加油燒熱，下入茄條炸制，將茄條炸至茄邊微紅，華佗鎖精丸價(jià)格撈出控油。
5.將尖椒條在油中過一下，撈出控油，將鍋內(nèi)油倒出，留少許底油，下入蔥花，姜末爆香，下入炸好的茄條和尖椒條翻炒均勻。
6.下入香菜段翻炒均勻，淋入調(diào)好的汁勾芡，待湯汁變得粘稠，加入蒜末翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。
韭菜炒鴨血
所需:
食材：鴨血，韭菜，油，鹽，紅辣椒，蒜，白糖，生抽，料酒，蔥，姜。
制作方法：
1、首先將鴨血切片、蒜子切末、韭菜切段、蔥白切蔥花、姜切絲、紅椒切絲。
2、鍋中倒入小半鍋清水，淋入適量料酒，加半勺鹽，接著將鴨血倒入鍋中，水開后，繼續(xù)煮三分鐘，撈出。
3、鍋中放入油，下入姜、蒜子、蔥、紅椒煸炒出香味，隨后將鴨血倒入鍋中，翻炒片刻。
4、再下入韭菜梗翻炒數(shù)秒，接著下入韭菜葉，加半勺鹽、少許白糖，淋入適量生抽，翻炒至韭菜變軟變熟，即可。
紅油肚絲
食材：豬肚1只、辣椒油1湯匙、香蔥5根、姜1塊、香菜2棵、花椒1/3湯匙、八角2個(gè)、花生米1湯匙、涼拌醬油1湯匙、白糖1茶匙、鹽3茶匙、雞精1/3茶匙、香醋1/3湯匙、香油1茶匙
做法：
1，豬肚用鹽和堿面的混合物反復(fù)搓洗到?jīng)]有粘液。
2，開水把豬肚焯水，撈出過冷水洗凈備用。
3，豬肚加姜，花椒，八角一起，調(diào)入兩茶匙鹽壓力鍋煮到喜歡的軟度。
4，煮好的豬肚撈出過冷水。
5，豬肚切絲備用。
6，把豬肚，香菜，花生碎，香蔥末，一起放入味斗，加入醬油，白糖，鹽一茶匙，雞精，香醋，辣椒油，一起抓拌均勻，淋一茶匙香油即可
蠔油豆皮炒芹菜
食材
豆皮適量、芹菜適量、蠔油1勺、花生油2勺、干辣椒適量、蒜末適量、鹽適量
做法
1、芹菜.豆皮洗凈切好，蒜末，辣椒。鍋內(nèi)加水燒開，放入豆皮煮2分鐘。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入辣椒.蒜末炒香。倒入芹菜翻炒均勻，放入豆皮。芹菜炒至斷生，放蠔油。放鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
火鍋魚
『食材』草魚、辣椒面10克、蠔油、老抽、糖、醋、寬粉1包、金針菇、青菜、蔥，姜，蒜，花椒、八角、黃酒
1、草魚清洗干凈，先把魚頭切掉，然后魚身剁成小塊兒，加上鹽，黃酒，胡椒粉抓拌均勻，腌制30分鐘，讓它充分入味
2、金針菇去除根部，清洗干凈，綽水備用
3、鍋中燒油，加花椒，八角，炒香撈出來，關(guān)火，倒入辣椒面，快速攪拌，紅油就做好了
4、然后加點(diǎn)鹽，味精，糖，雞精，蠔油，醋調(diào)下味道，倒入2大碗開水，開大火煮開
5、倒入寬粉煮透，把金針菇，青菜放進(jìn)來，最后放魚片煮5分鐘就可以了，一鍋紅油麻辣的火鍋魚就好了，非常誘人
紅燒腐竹
原料：尖椒一個(gè)、腐竹兩條
調(diào)料：醬油適量、糖適量、鹽適量
輔料：干辣椒一個(gè)切段、蔥
1、提前泡好腐竹切大段尖椒也切成塊
2、一個(gè)干辣椒切段兒和蔥一起炒香
3、倒入醬油我是放了一點(diǎn)生抽一點(diǎn)老抽再點(diǎn)一小勺糖
4、放入尖椒炒稍上色之后放入腐竹爆炒加一點(diǎn)點(diǎn)水不要太多繼續(xù)翻炒均勻，收汁出鍋加一些鹽
紅燒羊肉
材料：羊肉500g、油、老抽、冰糖、啤酒、姜、桂皮、生抽、鹽、小紅椒、茴香適量
做法：
1、羊肉切塊，羊肉過水洗凈
2、起油鍋加熱，放入小紅椒煸，放入羊肉煸炒。
3、倒入半瓶啤酒炒勻，放入姜、桂皮、茴香、鹽，倒適量的老抽炒勻
4、再放入冰糖炒勻，煮開改用小火燜煮至羊肉酥
5、最后放入生抽炒勻盛盤即可
宮保雞丁?
食材：黃瓜?、胡蘿卜?、雞胸肉?、花生米?、生抽?、老抽?、蠔油?、料酒?、陳醋?、白砂糖?、淀粉?、胡椒粉?、豆瓣醬?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、干辣椒?、花椒粒?
?做法：
（1）黃瓜洗凈切丁，雞胸肉洗凈切丁，胡蘿卜洗凈去皮切小丁，花生米炸熟，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，干辣椒切段備用。
（2）腌制?雞胸肉?：肉丁?放入碗中?，加入?適量的生抽?、老抽?、蠔油?、料酒?、陳醋?、白砂糖?、淀粉?、適量?清水?dāng)嚢杈鶆颍?腌制片刻?。
（3）調(diào)料汁?：碗中倒入?適量的老抽?、蠔油?、料酒?、陳醋?、白砂糖?、淀粉?、適量?的清水充分?jǐn)嚢杈鶆?備用?。
（4）鍋中熱油，下入腌制好的肉丁，翻炒至變色盛入盤中備用。
（5）鍋底留油，爆香蔥姜蒜，干辣椒和花椒，加入適量的豆瓣醬，小火煸炒出紅油。
（6）下入黃瓜丁和胡蘿卜丁翻炒片刻，倒入炸熟的雞肉丁和調(diào)料汁翻炒均勻。
（7）翻炒至湯汁濃稠大火收汁，再倒入炸熟的花生米翻拌均勻。
（8）關(guān)火出鍋，撒上少許白芝麻，點(diǎn)綴一下即可，做法簡單又下飯老少皆宜。
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