隨著一年一度的中秋節(jié)來臨，月餅和大閘蟹已經(jīng)成為人們的熱捧，月餅已經(jīng)在前幾天介紹過了，今天和大家一起來分享下大閘蟹；大閘蟹又稱中華絨螯蟹，味道鮮美且營養(yǎng)豐富。其性寒，味咸。歸胃經(jīng)和肝經(jīng)。具有清熱解華佗鎖精丸毒，養(yǎng)筋活血，消結(jié)化瘀，利濕退黃的功效。對于腰酸腿痛，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，骨折瘀腫，佝僂病，骨質(zhì)疏松，跌打損傷，黃疸，高血脂等癥有輔助作用。而且，大閘蟹還有通絡(luò)添髓，促進(jìn)機體能量平衡，促進(jìn)排泄毒素，提高免疫功能；下面就隨小編一起來看看大閘蟹的功效和作用，大閘蟹怎么做好吃又簡單吧！
01
大閘蟹的功效和作用
1華佗鎖精丸價格、抗感染，促進(jìn)傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量，由于螃蟹屬于寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。
3、螃蟹含有豐富的維生素
螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
02
大閘蟹怎么做好吃又簡單
華佗鎖精丸功效與作用1、清蒸螃蟹
用料:
螃蟹,蒜
步驟:
1.材料：螃蟹2只。
2.螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂（此步驟是為了吃蟹鉗的時候方便，要不牙咬斷了也咬不開）。
3.用廢舊牙刷將螃蟹刷干凈。
4.再把螃蟹蓋揭華佗鎖精丸多少錢一盒36粒開。
5.把身體一分為二。
6.切蒜茸。
7.將蒜茸撒在螃蟹上。
8.上鍋大火蒸15分鐘即可。
2、香辣蟹
用料:
活肉蟹、干辣椒節(jié)、花椒、姜片、蒜片、蔥節(jié)、精鹽、胡椒粉、料酒、干細(xì)淀粉、海鮮醬、水淀粉、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯。
步驟:
1.活肉蟹從腹臍處取殼，去凈內(nèi)臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗凈后，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。
2.鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫，然后將蟹塊斬口處粘裹上干細(xì)淀粉，入油鍋內(nèi)浸炸至熟(蟹殼同時成熟)。
3.鍋內(nèi)另加油，燒至四成油溫，投入干辣椒節(jié)，花椒炒香，摻入鮮湯，略燒片刻，再下姜、蔥蒜、海蟹，最后放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精燒約2分鐘后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤。
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END
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