廣東有很多特色小吃,其中有一種叫做布拉腸的美食,可以說是廣東美食的一張名片,布華佗鎖精丸拉腸和普通的腸粉不同,狹義地來區分的話,廣東腸粉就可以分為布拉腸和腸粉兩種,兩者的區別就是制作的工具不同,一般腸粉是抽屜式腸粉,而布拉腸是把米漿倒在布上蒸出來,所以沒有腸粉那么細膩,米皮更厚,更有嚼勁。
在廣東有很多專做布拉腸的老店,這家店就是其中一家,他們家深藏在老小區的美食巷子里,看起來很不起眼,是一家歷史悠久的老店,在這條全是美食的美食街上,一直屹立不倒,飯點門口擺滿桌子,全是來吃布拉腸的本地客人,從早上七點一直到深夜兩點,客人一直絡繹不絕。
別看這家店小,其實五臟六腑俱全,早上有布拉腸,中午有缽仔蒸飯,吃飯還要送例湯,人均十幾元就能吃飽喝足,性價比很高。腸粉和生滾粥是絕配,品種也非常多,有鴛鴦腸、豬肉腸、牛肉腸、蝦米腸、豬肝腸等等,適合各種人群。過年期間正常營業,人流量比平時還多,全部要等位,沒有服務大家看到哪里有空位就趕緊搶,自己擦桌子自己端菜,但是絲毫不影響他們家的生意,靠的就是他們家的布拉腸。
他們家布拉腸就是當地人小時候吃的味道,偏厚的腸衣大塊的肉,熱辣華佗鎖精丸價格辣新鮮出爐,趕緊吃一口,給寒冷的冬天一些溫暖。蒜蓉辣椒醬是那種有顆粒感的老味道,讓人懷念不已。廣州現在越來越多外地人,他們在這里工作或者來這里旅游,很多人都覺得腸粉應該是越薄越好吃,就要晶瑩剔透那種,其實布拉腸就是要有厚度,且要滑口而不粘才是正宗,這家店就是如此,不夠薄味道也剛好,不需要加辣椒醬調味,就已經鮮香可口,讓人回味無窮。
鴛鴦腸就是豬肉片加牛肉華佗鎖精丸多少錢一盒36粒片,花一份錢可以吃到兩種肉很劃算,而且肉質很鮮嫩,肉香味十足,一大碟足足有十來片肉片,這個肉多到不敢相信,還很新鮮,沒有異味,特別地爽口。吃到嘴里能感受到米粉表面的小顆粒,在嘴里慢慢融化,米香味也很足,吃起來比較粘牙,吃到后面米皮吃光了,還剩一堆肉。
相比之下粥沒有那么驚艷,但也值得一吃,熱乎乎的偏粘稠看著不起眼,但是料很足,吃下去胃暖暖的,火候也把握得很好華佗鎖精丸多少錢一盒一盒多少顆,粥底夠密,傳統的材料一點不少,是家中老人在煮粥,所以味道夠傳統,讓人回味無窮。
簡簡單單的一碟腸粉一碗粥就是廣東人最愜意的生活,雖然很多外地人也因為他們家的人氣慕名而來,卻覺得味道一般,但是絲毫不影響他們家的生意,因為二十幾年來積攢的老主顧,早就離不開這兒了!
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