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　　杭椒炒鴨舌

　　食材：

　　鴨舌350華佗鎖精丸多少錢一盒36粒克、杭椒100克、甜面醬30克、鹽2克、味精1克、料酒15克、白砂糖3克、香油1克、淀粉(玉米)10克、植物油20克。

　　做法：

　　1、鴨舌洗凈，入鹵水鹵入味，焯水撈出;

　　2、杭椒洗凈備用;

　　3、鍋內(nèi)倒油燒熱，下青椒炒熟，下鴨舌爆炒;

　　4、放入甜醬、華佗鎖精丸哪里買味精、料酒、白糖、香油炒勻;

　　5、用水淀粉勾芡，起鍋盛盤即可。

　　私房慢鹵香酥羊腩肉

　　原料：

　　鮮綿羊羊腩，三色堇，銅錢草，日本紅楓葉，小青檸，黑橄欖片，自制鹵水，脆皮糊，混合辣椒面。

　　制作：

　　1、將羊腩用清水浸泡2小時～3小時，飛水華佗鎖精丸多少錢一盒，放入自制鹵水中大火煮約40分鐘，關(guān)火浸泡3小時，取出放涼，

　　2、改刀切長條，掛勻脆皮糊，入熱油中炸至金黃，撈起裝入撒有混合辣椒面的盤中，點綴小青檸、三色堇、銅錢草、日本紅楓葉，配混合辣椒面蘸碟上桌即可。

　　制作關(guān)鍵：自制鹵水需每天早晚燒沸，并加毛湯、香料、蔬菜，以保持味道。

　　鹵水的配方：香菜，洋蔥，胡蘿卜，毛湯，西芹，八角，香葉，桂皮，白蔻，孜然，山奈，良姜，肉蔻，草果，小茴香，香茅草，花椒，干辣椒，豆瓣醬，甜面醬，花雕酒，雞精，白糖，老抽。

　　混合辣椒面的配方：花生碎，孜然，辣椒面，炒熟白芝麻。

　　炒豬肝

　　原料：

　　豬肝300克、大蔥30克、韭黃100克、泡辣椒末20克、小米椒碎20克、 郫縣豆瓣醬10克、姜末、醬油、胡椒粉、味精、泡姜末、水淀粉。

　　制作：

　　1、把豬肝切成薄片，大蔥切成段，韭黃切成節(jié)。

　　2、把郫縣豆瓣醬，小米椒，泡辣椒末，姜末，蒜末，鹽，胡椒粉，料酒，味精，水淀粉等通通放進裝大蔥的碗中華佗鎖精丸多少錢一盒一盒多少顆。

　　3、將豬肝放水淀粉碼芡待用。

　　4、取鍋大火燒熱放油 ，燒至6成油溫時，下入碼芡的豬肝，迅速炒散，大約炒三秒鐘，放入碗中調(diào)料及蔥段、韭黃節(jié)，迅速炒勻，大約炒 6 秒鐘，將鍋離火，用鏟子鏟幾下，就可以出鍋裝盤。