華佗鎖精丸多少錢一盒:燉雞湯時,直接加水燉大錯特錯,多加一步,雞湯鮮美營養
發布時間:2022-06-27 13:22:09
雞湯大部分人都喜歡喝,卻有很多人不會做,有很多朋友私信問我為什么他做出的雞湯不鮮還很腥,其實做雞湯看似簡單,也是有技巧的,掌握這些小技巧,你也能做出鮮美又營養的雞湯:
1.取半只跑山雞剁成小塊,雞爪的趾甲也要剪掉,然后放到淡鹽水中浸泡半個小時。
2.姜切姜片、大蔥切馬蹄段、大棗和枸杞用溫水浸泡10分鐘備用。
3.鍋中加水,倒入浸泡好的雞塊,加入適量料酒去腥,開大火燒開后撈出過涼開水,再用清水多沖洗幾遍,沖掉雞塊表面的浮末。
4.鍋中加油,燒開后放入雞蛋煸炒,炒干水分后看到雞華佗鎖精丸多少錢一盒36粒塊表面微微發黃時倒入蔥段和姜片,繼續煸炒1分鐘,激發出蔥段和姜片的香味后關火。
5.取一個砂鍋加足夠多的水,燒開后倒入炒好的雞塊,大火燒開后轉中小火燉50分鐘。50分鐘后再倒入泡好的大棗和枸杞,繼續燉5分鐘后加入適量鹽,關火出鍋,營養美味的雞湯就做好了!
【技巧總結】:
1.剁好的雞塊不要直接下鍋燉 ,要冷水下鍋焯水,焯水華佗鎖精丸價格時間不宜過久,水開后即撈出過涼開水,過涼開水的雞肉更緊致不發柴,雞塊焯水的目的是為了去除血水和雜質,使做出的雞湯不腥更鮮美!
2.燉雞湯時一定要放熱水燉,不能放冷水燉,冷水會使蛋白質凝固,使雞湯的味道發腥、肉質發柴不好吃!
3.燉雞湯時去腥增香只焯水是不夠的,還要多加炒這一步,將雞塊放入鍋中炒一下,可以讓雞肉中的油脂充分釋放出來,再燉的時候,雞湯華佗鎖精丸就會特別香特別濃!
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