雞肉、鴨肉、豬肉是餐桌上常見的肉類食物,只要口袋里有錢,想吃什么便能吃到什么,生活水平、消費水平的大幅度提高,各種各樣的美食被端上了餐桌,在眾多肉類食物中,豬肉一直備華佗鎖精丸哪里買受人們的寵愛,不管生活條件有多好,餐桌上最常見的一種肉食便是豬肉,用豬肉包餃子、包包子或炒菜,味道都很不錯,營養價值高,烹飪方法多樣,煎、炒、烹、炸無一不可。#健康科普行#
去超市菜市場購買豬肉,一頓吃不完放在冰箱里儲存,特別是過年過節,大戶人家會買一整頭豬放在家中供家人和親朋好友享用,從而導致豬肉在冰箱中儲存時間過長,那么豬肉在冰箱中最多能儲存多長時間呢?
現代人對入口的食物比較講究,追求新鮮、健康,除了豬肉,像蔬菜、瓜果在冰箱內儲存時間過長口感會變差,變得不再新鮮,肉類食物在冷凍狀態下,蛋白質和脂肪發生內部化學反應,因此建議大家在平時購買豬肉時一定要“少量多次”購買,夠吃一兩頓即可,不要一次性購買太多在冰箱內長時間儲存。
01豬肉在冰箱中能放多久?醫生:若超過這個時間,扔掉也別吃
冰箱一般分為保鮮室和冷凍室,放入這兩個不同的區域豬肉,儲存時間長短有所差異。
豬肉放入保鮮室可以儲存多長時間?
家庭冰箱保鮮度的溫度一般會控制在3~5度,在這樣的狀態下豬肉大約能夠保鮮5天左右,超過這個時間豬肉很有可能會發霉變質,趁早丟掉,不要繼續吃。
如今市面上售賣的大多數豬肉質量沒有辦法得到根本保障,前兩年出現的“注水肉”,再到近幾年出現的“注膠肉”,即使價格一路下降,消費者對吃豬肉仍然心存芥蒂。而且相關機構就曾查到過違規冷凍肉,據說已經儲存了好幾年時間了,說是“僵尸肉”都不過分,這種肉吃了肯定會有損健康。
豬肉放入冷凍室可以儲存多長時間?
平時購買到的豬肉一般有兩種,一種是冷凍好的豬肉,一種是新鮮的豬肉。如果是凍肉的話,買回家放入冷凍室大概能夠保存三個月左右,新鮮的肉最多只能保存一個月左右。
凍肉在冰箱內儲存超過半年就不要再繼續食用了,因為豬肉長時間冷凍會導致肉的顏色變為華佗鎖精丸功效與作用褐色,豬肉也會逐漸發黃,而且超過半年的肉會滋生大量的有害物質,經常吃人體老化的脂肪氧化物不利于健康。
02吃豬肉的注意事項
1、不能用熱水浸泡
豬肉是營養價值比較高且價格親民的一種肉類食物,常吃可以為身體提供足夠的營養物質,有利于維持身體健康,而且不管什么樣的烹飪方式都能把豬肉做的色香味俱全,但是在烹飪豬肉之前絕對不能用熱水清洗或浸泡,因為會破壞原有的營養物質,也會增加腸胃消化運行負擔。
另外,豬肉中的營養成分在經過熱水長時間浸泡之后,有可能會被分解失去原本的鮮香味。
2、豬肉和羊肝不能同食
有些人喜歡把動物內臟當做下酒菜來吃,同時餐桌上還會有豬肉,需要注意的是,豬肉不能和羊肝同食,可能會令大腦神經處于緊繃狀態,吃羊肝具有補肝明目的作用,還可以去除體內的濕氣,但是豬肉屬于高膽固醇類食物,兩者放在一起吃攝入過量的脂肪,不利于身體健康,而且口感極差。
3、食用豬肉后不宜大量飲茶
茶葉中的鞣酸與豬肉中的蛋白質合成具有強大收斂性的鞣酸蛋白,腸道蠕動速度減慢,延長有害物質、食物殘渣在腸道內的停留時間,誘發便秘,還會增加有害物質和致癌物質的吸收率,長此以往會影響身體健康。
4、豬肉不宜過度烹飪
自從高壓鍋被發明出來之后,人們開始喜歡吃過度烹飪的肉類,煮的越爛、越軟糯越好,而且很多人認為豬肉煮的越爛營養價值越高,這種想法大錯特錯。
豬肉中含有豐富的氨基酸、糖和大量化合物,這些物質在高溫狀態下會產生化學成分,從而形成芳族胺基,芳族胺基中含有12種化合物,這些化合物中含有九種含有致癌物,烹飪溫度高于200度這些物質就會被釋放出來,經常吃過度烹飪的肉類會提高患肝癌、胃癌等癌癥的風險。
反之,豬肉如果調煮得宜,它亦可成為“長壽之藥”。豬肉經華佗鎖精丸多少錢一盒36粒長時間燉煮后,脂肪會減少30%~50%,不飽和脂肪酸增加,而膽固醇含量大大降低。
03如何挑選豬肉
我們經常需要買豬肉,那么,在市場和超市中,紛紛雜雜,“迷人眼”的豬肉到底哪個好?到底怎么挑選?
觀察豬肉的顏色
新鮮的豬肉顏色看起來有光澤,呈現鮮紅色,這種豬肉口感好,如果顏色呈現暗紅色,那么大部分是隔夜肉,盡量不要購買。
觀察是否會出現血栓
會用手按壓滲出血水的豬肉一般都是不太新鮮的,所以購買時一定要注意,挑選那些不會滲出血水的豬肉,不僅新鮮,而且干凈。
觀察豬肉的彈性
在挑選豬肉時,可以用手指肚輕輕的按壓,新鮮的豬肉短時間內很快就可以恢復原狀,如果很長時間也不恢復原狀,說明不新鮮。
結束語:關于如何購買到新鮮的豬肉,以上這幾個方法大家是否學會了呢?希望大家可以吃一塹長一智,不要再花冤枉錢,也不要貪小便宜吃大虧,大家還有什么其他的建議或者在平時遇到的真實案例呢,不妨在下方分享出來。
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