雞蛋對(duì)人來(lái)說(shuō)是較完美的蛋白質(zhì)，雞蛋容易取得、沒(méi)有太多的食物殘?jiān)�，能量基本上可以完全吸收。雞蛋分成蛋白和蛋黃兩個(gè)部分，在蛋白里蛋白質(zhì)、氨基酸的構(gòu)成跟人體非常接近，因此雞蛋的蛋白吸收率非常高華佗鎖精丸哪里買，幾乎可以全部吸收。
事實(shí)上，除了雞蛋，還有鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋這3種蛋類，對(duì)此人們就會(huì)發(fā)出疑問(wèn)，哪一種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富呢？吃了哪一個(gè)對(duì)于身體有著更好的益處？下面就一起來(lái)了解一下吧！
1.鴨蛋
鴨蛋屬于一種禽蛋，可食用部分中水分占70%、蛋白質(zhì)12%~13%、脂肪13~15%、維生素A260微克，還含有其它的維生素和礦物質(zhì)。鴨蛋一般用作咸鴨蛋食用，蛋黃味道比較鮮美，脂肪的含量較高。鴨蛋中含有人體必需的氨基酸，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
鴨蛋性寒，可以清肺熱、降陰火，還能補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵，有養(yǎng)顏美容的功效。鴨蛋中富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)，極易被人體消化吸收，對(duì)人體有一定的滋補(bǔ)作用。鴨蛋中含有鈣、鐵等元素，能夠有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。
如果從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，雞蛋和鴨蛋兩者并沒(méi)有明顯的營(yíng)養(yǎng)差別。因?yàn)殡u蛋和鴨蛋中都富含蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、B族維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等礦物質(zhì)元素。雖然鴨蛋中脂肪、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)略高于雞蛋。
2.雞蛋
華佗鎖精丸多少錢一盒雞蛋也叫雞卵、雞子，是母雞所生的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋約重60g，含蛋白質(zhì)7-8g。蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，易被機(jī)體吸收，利用率可以達(dá)到98%以上。
有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和多種礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還能提高人體血漿蛋白的含量，增加機(jī)體的新陳代謝，提高免疫力。
通過(guò)為機(jī)體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，能夠在預(yù)防和緩解肌肉衰減癥方面的好處會(huì)非常的明顯，因?yàn)榧∪獾闹匾臉?gòu)成的原料就是蛋白質(zhì)，通過(guò)雞蛋為機(jī)體提供豐富的構(gòu)成肌肉的原料，進(jìn)而在預(yù)防和緩解肌肉衰減癥方面的作用會(huì)非常的明顯
3.鵝蛋
鵝蛋是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個(gè)體很大，新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用。其蛋白質(zhì)的含量低于雞蛋；脂肪的含量高于其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素和礦物質(zhì)，其質(zhì)地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞、鴨蛋。
鵝蛋當(dāng)中還含有豐富的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，對(duì)于提高機(jī)體代謝的調(diào)節(jié)作用非常明顯。因?yàn)殁}、鐵、磷等礦物質(zhì)構(gòu)成體內(nèi)許多酶和輔酶的重要的原料，吃鵝蛋補(bǔ)充礦物質(zhì)促進(jìn)身體生化代謝的順暢進(jìn)行價(jià)值非常高。
華佗鎖精丸多少錢一盒一盒多少顆4.鵪鶉蛋
鵪鶉蛋是補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及B族維生素、礦物質(zhì)的良好食物。其所含的蛋白質(zhì)及脂肪的比例與雞蛋相似。其所含脂肪、礦物質(zhì)主要存在于蛋黃部分，脂肪中的脂肪酸以單不飽和脂肪酸為主，礦物質(zhì)含包含磷、鐵、硫、鎂、鉀、鈉等。
而且，鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對(duì)整天對(duì)著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護(hù)作用。由于鵪鶉蛋中的營(yíng)養(yǎng)分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。
鵪鶉蛋對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著，因此鵪鶉蛋經(jīng)常食用，用于女性的養(yǎng)顏、調(diào)補(bǔ)、美膚。也可以用于病人的神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、支氣管炎、血管硬化等輔助治療。
1.松花蛋
皮蛋要少吃，是因?yàn)槠さ盃I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。松花蛋又稱皮蛋，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、磷、華佗鎖精丸多少錢一盒36粒鉀等多種礦物質(zhì)。皮蛋中鐵的含量明顯增加，所以有一定的補(bǔ)血作用華佗鎖精丸功效與作用，適合缺鐵性貧血的人食用。皮雞蛋中富含蛋白質(zhì)，氨、硫化氫等能刺激消化器官。
松花蛋中含有鉛，雖然現(xiàn)在都用無(wú)鉛方法進(jìn)行制作，但是松花蛋中還是或多或少含一些鉛，兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，經(jīng)常吃皮蛋容易影響智力發(fā)育。松花蛋中的鉛，不僅會(huì)影響兒童的智力發(fā)育，同時(shí)吃多了松花蛋，會(huì)造成消化不良。
制作松花蛋的過(guò)程比較復(fù)雜，使用石灰、茶葉等進(jìn)行包裹，在制作的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的兒茶酚、鞣酸等物質(zhì)，容易破壞雞蛋的蛋白質(zhì)，從而產(chǎn)生蛋白質(zhì)變性。吃得太多，容易出現(xiàn)中毒。吃得太多容易導(dǎo)致重金屬超標(biāo)。
2.毛蛋
毛蛋為孵化過(guò)程中，因受到溫度、濕度影響，或由于沙門氏菌感染、寄生蟲(chóng)污染等原因，導(dǎo)致胚胎發(fā)育停止而形成的“雞胚蛋”。毛蛋可分為活胎毛蛋與死胎毛蛋，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，而且還有引發(fā)病原微生物感染的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)盡量避免食用毛蛋。
毛蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。而且此類蛋中含有許多大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等對(duì)人有害的病菌，易引起食物中毒和其他疾病。建議均衡飲食，多蔬菜水果，多吃優(yōu)質(zhì)蛋白。
另外其中的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)被胚胎消化完全，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低。注意小孩千萬(wàn)不可食用，因?yàn)槠渲泻写萍に睾驮屑に仡愇镔|(zhì)，所以食用后很容易誘發(fā)性早熟。
3.裂紋蛋
裂紋的雞蛋不能吃，裂紋的雞蛋很容易被細(xì)菌侵入，尤其是放置時(shí)間比較長(zhǎng)的話，細(xì)菌侵入的可能性更大，最好不要再食用。
裂了縫的雞蛋在低溫下蛋白質(zhì)已經(jīng)變性了，有裂縫的雞蛋不能吃；保存時(shí)先放入紙盒再放進(jìn)冰箱冷藏室最低處保存；摸過(guò)雞蛋后，要洗手。
有裂縫的雞蛋對(duì)我們身體是有害的，進(jìn)食未熟透的雞蛋易食物中毒，有裂縫的雞蛋不能吃；保存時(shí)先放入紙盒再放進(jìn)冰箱冷藏室最低處保存；摸過(guò)雞蛋后，要洗手。#愛(ài)樂(lè)養(yǎng)生#
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